鲍鱼泡饭到底是啥滋味儿，它的营养价值究竟有多高，因为没吃过自然也就不知道。鲍鱼泡饭价钱不菲，我倒是听说过了，是在亲见作家张贤亮美餐一顿之后。

    有次吴泰昌请我们几个人吃饭。席间不知怎么说到了张贤亮，有人立刻拨通贤亮的手机，通报了席间的友人和就餐情况，贤亮一听马上说他立刻赶来。打电话的人问：“你在哪儿呢，怎么能赶来啊？”说来也巧，这天恰好贤亮兄来北京办事，刚从银川乘飞机到北京，此时正在保利大厦办入住手续，听说他认识的朋友们聚会，就风风火火地跑了过来。

贤亮赶到我们用餐的酒楼，桌子上的饭菜已经所剩无几，泰昌就想再给他要两个菜。贤亮听后说：“泰昌，这样，我就要一份鲍鱼泡饭，由我自己付钱。”这是我第一次听说鲍鱼泡饭。在座的袁鹰、叶楠、张洁、吴泰昌、吉狄马加等，都是走南闯北见多识广的人，相信他们听后都会习以为常，绝对不会有任何的想法。

我听后则不然。首先想到的是，贤亮可能跑累了，想吃点儿汤食；其次想的是，贤亮可能客气，说要自己付款。因为我没有吃过鲍鱼泡饭，想象不出这种饭的样子，更不会知道这种饭的价钱。过一会儿服务小姐端了上来，我一看，就是我也吃过的泡饭样子，心想这有什么好吃的，它又能值几个钱呢？以为自己的判断没有错。

回家的路上，我跟泰昌一起走，对泰昌说：“贤亮要的鲍鱼泡饭，我没有吃过，跟别的泡饭也差不多，能值几个钱啊，他还跟你客气，非要自己付款不可。”泰昌说：“这你就不知道啦，贤亮太会要了，你看着不怎么样，这份鲍鱼泡饭的价钱，都快赶上咱们这顿饭的价钱啦。”噢！这时我才知道这鲍鱼泡饭敢情这么贵。可是这泡饭到底贵在哪里呢？饭不过是普通的稻米饭，肯定不值几个钱，这鲍鱼听说价钱比较贵，难道比黄金还贵吗？我感到茫然。

我不否认自己是个“老土”，就像有人常挖苦我的那样，纯粹是个“农民”，没有见过大世面，没有吃过“皇帝宴”，对于许多事情充满好奇。可是我也有我的想法。比如那自幼听说过的燕窝鱼翅，有机会吃过以后并不觉得如何，它们的身价之所以高贵，无非是在于数量比较少，加之有地位有钱的人，在吃上追求奇缺稀少，这样也就成全了它们的虚名。实际到了嘴里也不过如此而已。至于说到营养如何，那就更不必太信。再有营养的东西，总得经常不断地吃，一般人哪能有那么多钱？

这鲍鱼泡饭，何贵之有？多日来一直在我的脑中盘旋。不得不向《 辞海 》请教，书上记载说：“鲍，动物名。古称‘鳆’或‘石决明’，俗称‘鲍鱼’。鳆足纲，鲍科。壳坚厚，低扁而宽，呈耳状，螺旋部只留痕迹，占全壳极小部分。壳的边缘有一列呼吸小孔。壳表面粗糙，内面现美丽的珍珠光泽。我国沿海均产。自古以来视为海味珍品，鲜食干制均可。壳可供药用及镶嵌螺钿的材料。”后来偶然在报纸上读到一篇文章，说作家梁实秋曾著文谈过鲍鱼，只是一时难以找到梁先生的文章，不知梁先生对于鲍鱼有何高见。

梁先生和贤亮兄，都是作家中的雅士，对于吃自然内行。他们二位如此钟情鲍鱼，相信这鲍鱼肯定不一般，用“物以稀为贵”来解释，恐怕不见得完全对。因为《 辞海 》中明确地说，我国沿海均产，而且国家允许上餐桌，这就说明并不是稀罕物。那么，这鲍鱼究竟贵在何处呢？我依然不得而知。只能猜测是在其营养价值上。

由此想来，任何吃的东西，无论是有营养的，还是有毒性的，恐怕都得经常吃才会产生效果，偶尔沾沾嘴终不会奏效。

自打亲见贤亮兄吃鲍鱼泡饭后，我也就开始留意酒家的招牌，有一天路过华侨饭店，看见门前赫然亮着一块大牌子，上边写着：鱼翅泡饭每份180元。嗬，除了鲍鱼泡饭，原来还有鱼翅泡饭，我也就想当然地推测，大概还有燕窝、龙虾之类的泡饭，因为在一般人的眼里，这些都是人间的美味珍品，商家总不会放过炒作吧。这180元一份的鱼翅泡饭，价钱大概算是便宜的，不然店家不会如此张扬。我看后这样想。我还想，鲍鱼、鱼翅、龙虾、燕窝，这些餐桌上的珍品，都是过去一般人难以享受的，如今却成了时尚食品在大店小馆里推出。这到底是有钱的人多了，还是商家挣钱的招数多了，在我的心里总是个不解之谜。

我没有吃过鲍鱼泡饭，不知道其味道如何，更不知道质量怎样？我以小人之心猜测，倘若里边鲍鱼不多，或者是使用代用品，客人花那么多钱，只是吃了个名声，那岂不是白花大钱？我在这样担心着。